Clairette de Die, un vin blanc pétillant biologique, végan & biodynamie

Les Cuvées Bio, Biodynamie et Vegan - AOC

Jaillance fait figure de pionnier dans l’Agriculture Biologique du vin et de la vigne. Des cuvées symboles d’une philosophie et de valeurs fortes. Engagés dès 1989 dans une démarche AB par souci de pérennité du patrimoine et par amour de leurs terroirs, les viticulteurs Jaillance s’engagent à respecter la nature et à préserver la diversité. Cela se traduit, entre autre, par l’utilisation de compost ou d’amendements organiques à la vigne.
Le travail en biodynamie vise à stimuler les défenses naturelles de la vigne par l’utilisation de préparations végétales et minérales, entretenir un sol vivant afin de favoriser les échanges avec la plante et prendre en considération les influences lunaires et solaires.
Une nouveauté chez Jaillance, une cuvée 100% certifiée VEGAN, aucune matière animale n’est utilisée pour la fabrication de ce vin.